Przygotowywanie potraw charakterystycznych dla Bliskiego Wschodu może być zabawne oraz ekscytujące. Smak egzotycznych i nowych dla wielu osób dań, często jest bardzo pozytywnym przeżyciem. Problem zaczyna się jednak wtedy, kiedy nie można w sklepach znaleźć odpowiednich składników. W zależności od miejsca zamieszkania może nawet być tak, że dostanie ich będzie po prostu niemożliwe. W większej części Stanów Zjednoczonych w promieniu kilku kilometrów od miejscowości znajduje się sklep spożywczy z żywnością Bliskiego Wschodu. W poszukiwaniu składników przede wszystkim warto znaleźć informacje w Internecie lub książce telefonicznej- żółte strony, przedstawiające się pod nazwą „etniczne sklepy spożywcze” lub „specjalna żywność”. Można również wyszukać online, wpisując odpowiednie hasło wraz z miastem, z którego się pochodzi. Jeżeli wciąż ciężko jest znaleźć składniki na miejscu, można zamówić je przez Internet. Istnieją bowiem setki sklepów spożywczych online na całym świecie, przez które nie jest problemem zamówić przeróżne składniki do naszych potraw.