Kuchnia grecka jest ściśle związana z topologią kraju. Górzyste ukształtowanie terenu sprawia iż Grecy używają właściwie wyłącznie owczego i koziego mleka (te zwierzęta są łatwiejsze w hodowli) do wyrobu doskonałych serów i jogurtów. Masła właściwie się nie używa, za to powszechna jest oliwa. Sztandarowe przyprawy to koper, czosnek, kapary i oliwki przyrządzane na setki różnych sposobów. Warto nadmienić, iż tradycyjna feta jest przygotowywana Napływowe trendy, które zakorzeniły się w tym wyspiarskim kraju to chociażby destylacja ouzo, czyli lokalnej anyżówki, której receptura zawędrowała tu wraz z perskimi hordami. Turcy natomiast rozpowszechnili klefitiko, czyli półmisek jagnięciny w przyprawach, zapiekany pod płaszczykiem ciasta filo, które smakiem przypomina nieco ciasto francuskie. Obowiązkowym elementem obiadu jest białe, greckie wino retsina. Aromatyzowane sosnową żywicą, powoduje chwilowe, acz przyjemne odrętwienie warg i podniebienia. Wspaniale podkreśla grecką, gastronomiczną nutę!