Japońskie jedzenie staje się coraz bardziej popularne poza granicami kraju. W Polsce coraz więcej restauracji oferuje sushi, dango czy miso. Wiele potraw spożywa się przy użyciu pałeczek. I tu często dla wielu obcokrajowców pojawia się wielki problem. Aby chwycić bambusowe pałeczki w sposób, który umożliwia nam swobodne podnoszenie jedzenia, potrzeba dużo cierpliwości oraz praktyki. Tak, jak posługiwanie się sztućcami w wielu kuchniach świata, tak samo i one wymagają dobrych manier. Można powiedzieć, że zasady te są zbliżone do tych, które obowiązują przy tradycyjnym europejskim stole. Nie należy bowiem machać pałeczkami powyżej talerza z jedzeniem czy nakłuwać nimi podnoszonego jedzenia. Trzeba również pamiętać o tym, aby podczas uroczystego, ważnego spotkania nie trzymać naczynia z herbatą, winem czy czymkolwiek innym do picia w tej samej dłoni, na zmianę z pałeczkami. Takie zachowane nie tylko wprowadza chaos, lecz także sprawia, że tracimy uznanie w oczach naszych towarzyszy. Warto więc poznać bardziej szczegółowo niektóre zasady i dobre maniery przed udaniem się w podróż w tak odmienny kulturowo kraj, jakim jest Japonia.