Sajgonki, kurczak w kokosie, ryż smażony z warzywami , kurczak w pięciu smakach, banan w cieście to dania, które znają chyba wszyscy mieszkańcy polskich miast. Dla niektórych to codzienne menu. Zamiast spędzać czas na gotowaniu, prościej zajrzeć do jednego z chińskich barów. Za niewielkie pieniądze można napełnić brzuch. Choć tak smakujemy te chińskie specjały, sporadycznie pokusimy się o ich ugotowanie we własnej kuchni. Dziwne to, bo np. przygotowanie sajgonek jest proste i nie wymaga praktycznie umiejętności. Gorzej jest z przygotowaniem ryżu smażonego z warzywami. Osobiście gotowałam ryż w różny sposób, był bardziej lub mniej sypki ale po dodaniu warzyw i przypraw przy próbach smażenia danie nie przypominało tego z chińskich barów. Ale z czasem można opanować i tę sztukę. Tak więc zachwycają się Polacy kuchnią chińską, ale o prawdziwej kuchni chińskiej często niewiele wiedzą. Dania chińskie to te z baru. Fakt, że pasują polskiemu społeczeństwu może wypływać z oszczędności, jak również odejścia Polaków od ziemniaków na rzecz ryżu.