Kebab wziął Polaków absolutnym przebojem. Ciężko znaleźć w większych miastach Polski ulicę w centrum miasta, gdzie nie byłoby lokalu bądź budki, w której serwuje się kebab. Kebab jest wytworem kuchni tureckiej, choć de facto to co przyjęliśmy w Polsce jako kebab jest tylko jedną z jego odmian, właśnie tą odmianą turecką. Serwowany w oryginale jest zawsze z baraniną, lecz wyrazisty smak baraniny powoduje, iż Polacy często wolą kebab na przykład z kurczakiem. Kluczowym wyborem dla wielu jest sos – ostre tureckie sosy potrafią „wypalić” gardło największym twardzielom. Turcy kebab obowiązkowo spożywają wraz z ayranem, czyli swoim sztandarowym napojem, który składa się z jogurtu oraz wody. Polacy często wybierają swojskie piwo. W gruncie rzeczy nie wiadomo, dlaczego w Polsce przyjął się akurat kebab, a nie pita czy tortilla, lecz faktem niewątpliwie pozostaje, że jest to jedno z ulubionych dań Polaków oraz weszło na stałe do naszych jadłospisów, a obecnie funkcjonuje u nas już także jako typowy fast food.