Istnieją takie potrawy, z którymi mamy na co dzień do czynienia, a nawet nie zdajemy sobie sprawy z ich pochodzenia. Każdy wie, że pizza pochodzi z Włoch, tak samo, jak spaghetti. Wiemy także, że hamburgery to typowo amerykański przysmak. Ale czy ktoś zastanawiał się, na przykład, nad ojczyzną leczo lub knyszy? I kto wie, skąd tak naprawdę przybyły do nas pierogi? Spiesząc z wytłumaczeniem, warto przypomnieć, że wbrew nazwie, pierogi to zdobycz podróżnika Marco Polo. Domniemywa się, że przywiózł je z Chin. Nie wiadomo jednak, jaka była ich pierwotna wersja ani z czego składał się ich farsz. Natomiast, znacznie więcej wiemy o leczo i knyszy. Pierwsze z nich to narodowy specjał Węgrów. To proste danie składa się głównie z warzyw. Podstawę stanowią pomidory, papryka i cebula. Dusi się je przy pomocy smalcu. Zgodnie z pierwotnym przeznaczeniem, leczo podaje się do dań mięsnych. Jeżeli chodzi o knyszę, to znamy ją dzięki ludom wschodnim. Na Ukrainie, Litwie i Białorusi ten drożdżowy pieróg wypełniony warzywami znany jest od wieków.