Ponad 90 procent Greków jest członkami greckiego kościoła prawosławnego. Ich wiara odgrywa ważną rolę w życiu całego narodu. Greckie prawosławie nakazuje przestrzegać kilka postów w ciągu roku, które wiążą się z ograniczeniem lub nawet abstynencją od spożywania potraw pochodzących od zwierząt, zawierających krew, wszelkich produktów mlecznych, czasem nawet od oliwy z oliwek i wina. Żywność dozwolona podczas trwania postu nosi w Grecji nazwę nitisima- spożywa się ją w okresie Wielkiego Postu i innych dni, w których obowiązuje ścisły post. Wyróżnia się cztery główne okresy poszczenia w ciągu roku: Wielki Post, który zaczyna się w poniedziałek siedem tygodni przed Wielkanocą. Podczas niego występuje złagodzenie ograniczeń w weekendy oraz Niedzielę Palmową. Drugi okres postu, trwający od jednego do szczęściu tygodni (w zależności od Kościoła) to czas od ośmiu dni po Pięćdziesiątnicy do 28 czerwca. Kolejny- od pierwszego do czternastego sierpnia, aż w końcu post Bożonarodzeniowy- od 15 listopada do 24 grudnia.