Jeżeli mowa o przygotowywaniu kolacji, nic nie wywołuje wśród ludzi takiej fascynacji jak potrawy tajskie. W tajskiej książce kucharskiej znajdziesz ogromny wybór przepisów kulinarnych na każdą okazję, poczynając od prostych do skomplikowanych, zależnie od doświadczenia w ich przygotowywaniu oraz czasu, jakiego potrzebujesz. Wspaniałą rzeczą w tworzeniu tajskich potraw jest to, że można zrobić je dużo wcześniej przed przyjściem gości (w żaden sposób nie ulegną zepsuciu, jeżeli przechowuje się je w naturalny sposób), a na spotkaniu już tylko cieszyć i rozkoszować się posiłkami razem z nimi. Przekąską, która na pewno zwróci uwagę gości, jest tak zwany „bukiet”- świeża bułeczka, mająca nie tylko wspaniały wygląd, lecz również niewiarygodnie wspaniały smak. Często stanowi danie wegetariańskie. Oprócz niej, dużym uznaniem cieszą się również dania z makaronu. Należy jednak pamiętać o tym, aby dzień wcześniej go namoczyć, odcedzić i opłukać zimną wodą. Można przechowywać go w lodówce, aż przyjdzie pora na jego podanie.